毎日.2009.08

8/26　wed.

谷中のポーク･サン･ローランに触発されて開発したこの夏の新メニューポーク･サン･ジェルマン･デ･プレ（命名はタブーに由来）。とても美味しい。手前の黒いのは苦労して入手した夏トリュフ（ウソ。ホントは焦がしてしまったニンニクです）。